新余不止有仙女湖！本地人私藏的地道烟火味，吃过才算到过新余

提到新余，很多人第一想到的是钢铁之城、仙女湖。
很多人不知道，这座江西面积最小的地级市，美食实力一点不含糊。没有过度网红包装，主打地道赣西鲜辣，粉类、夜宵、湖鲜样样出彩，来过的游客，多半会被这里的味道圈粉。
来新余旅游，别光逛仙女湖，这份本地人认可的美食清单，建议收藏照着吃。

粉类｜新余人一天的快乐，从嗦粉开始水北腌粉

新余早餐灵魂，来新余一定要试。
米粉经过发酵制作，口感筋道软糯，配上腌韭菜、小米辣、腌橘子皮，淋上肉末汤汁，酸辣开胃，一口嗦到底。
8‑12元一碗，街头老店随处可见，加个虎皮蛋，就是本地人标配吃法。
新余炒粉
锅气十足，江西炒粉的代表。
豆芽、肉丝、鸡蛋大火猛炒，米粉干爽入味，油香扑鼻。不管是中午填肚子，还是夜宵垫肚子，点它基本不会踩雷。

️夜宵硬菜｜夜晚的新余，辣得过瘾分宜电厂螺蛳

新余夜宵扛把子，名气出圈。
起源分宜电厂生活区，剪尾处理干净，二十多种香料焖煮，汤汁厚重香辣。螺肉Q弹，嗦完螺蛳，剩下的汤汁拌粉，是老表的专属吃法。
不能吃辣记得提前交代少辣，搭配啤酒，夏夜氛围感直接拉满。
麻辣鸭三件

鸭头、鸭翅、鸭掌一套，先卤后爆炒。
麻辣入骨，肉质酥烂，越啃越上头，是喝酒唠嗑必点下酒菜。辣度很高，吃不了辣的朋友谨慎挑战。

湖鲜家常菜｜仙女湖馈赠的美味仙女湖鱼头
仙女湖水质好，胖头鱼没有土腥味。
砂锅慢炖，炖出奶白色浓汤，鱼肉细嫩，鱼脑滑溜溜。喝汤吃肉，汤汁泡饭，鲜到上头。到仙女湖游玩，可以找周边农家乐打卡这道菜。
水北豆腐

渝水水北镇特产，山泉水古法点制。
豆腐嫩而不散，自带淡淡豆香。红烧、煎、煮汤都合适，久煮不容易碎，清淡口的朋友也能接受，本地人餐桌上高频出现的家常菜。
分宜烧鹅
分宜本地宴席大菜。土鹅卤制到位，肉质紧实，卤香浓郁，逢年过节请客吃饭的硬菜。

街头小吃&特产- 江东油饼：现烤的街头小吃，外皮焦脆，内里松软，咸香馅料，趁热吃更香。
-麻辣冻粉：爽滑Q弹，红油拌制，开胃解腻，夜市随处可以买到。

- 新余蜜桔：本地特色水果，皮薄甜度高，秋冬过来一定要尝尝。

新余不大，没有眼花缭乱的网红美食，胜在味道实在。
一碗腌粉，一盘螺蛳，一锅鱼头汤，就是这座小城最真实的烟火。
你来新余，最想吃哪一道？欢迎评论区聊聊。
#新余美食##江西美食##新余旅游#

今日头条-爱美食的羊先生

原文链接：https://toutiao.com/group/7674043988982219310/?upstream_biz=search&utm_medium=search_ignore

数据来源于互联网，如有侵权请联系删除